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Sep 10, 2023

コンロの裏でネズミの死骸、イチゴの上に卵が保管：ランカスター郡のレストラン検査、2023年6月16日

ペンシルベニア州農務省 (866-366-3723) は、レストランやその他の食品取扱業者に対してリスクベースの検査報告プロセスを採用しています。 マナーマーケットのストルーピーズ、仮設食料施設

ペンシルベニア州農務省 (866-366-3723) は、レストランやその他の食品取扱業者に対してリスクベースの検査報告プロセスを採用しています。

マナー マーケットのストルーピーズ 、一時的な食料施設タイプ 3、321 Manor Ave.、Millersville、6 月 10 日。 違反はありません。

コロンビアケトルワークス、 40 N. Third St.、コロンビア、6 月 9 日。 ベインマリーユニットの深い切り込みが入ったまな板は、必要に応じて表面を再研磨したり廃棄したりしませんでした。 窓の排気ファンに静電気の埃があり、調理エリアの上の天井に水かきがいくつかあります。 食品施設には、食品安全トレーニングプログラムを受講した従業員がいます。 ただし、食品安全プログラムは認定された認定食品管理者プログラムではありませんでした。 この施設では、従業員を州公認の食品安全コースに登録するまでに 90 日の猶予が与えられています。

カントリーランチバスケット、 2710 オールド フィラデルフィア パイク、バード イン ハンド、6 月 9 日。 冷蔵庫エリア内の安全食品の複数の冷蔵、食べ頃時間/温度管理は、廃棄または 7 日以内の使用期限のラベルが貼られていて、廃棄する必要があるという日付表示に準拠していませんでした。 フードフィルターは埃や汚れを空気中に放出するため、掃除が必要です。

ブラザーズピザ 、848 E. Main St.、エフラタ、所有者変更、6 月 9 日。パス。 ウォークインクーラーの暖かい隅にある食料品は、必要とされる41°F以下ではなく、46°Fで見つかりました。 クーラーはファンの直接空気の流れの中で食品を 41 F で保持したままでした。 所有者が修理を依頼し、検査が終了するまでに冷凍機の修理サービスが現場に到着しました。 乾燥棚にあるさまざまな容器は、見ても触れても清潔ではありませんでした。 クリーニングのために取り外しました。 食器エリア内の食品機器および/または調理器具を清潔にし、水切りや自然乾燥（ウェットネスティング）ができない方法で濡れた状態で保管します。 クリーニングのために取り外しました。

ヒルトップバーベキューシェッド（グリーンドラゴン）、 955 N. State St.、エフラタ、オープン、6 月 9 日。通過。 違反はありません。

Juisibox スティックスタンド 、移動式食品施設タイプ 2、1919 年 N. フルーツビル パイク、ビル 1、6 月 9 日。 違反はありません。

ネフスビル ビアマート 、2506 リティッツ パイク、所有者変更、6 月 9 日。パス。 違反はありません。

パパ・ディエナーさん 、移動式食品施設タイプ 3。2855 リンカーン ハイウェイ イースト、ロンクス、オープン、6 月 9 日。パス。 違反はありません。

ランプルブリュースキンズ 、834 N. Plum St.、フォローアップ、6 月 9 日。失敗。 後方の食品準備エリアの棚を修理または交換します。 奥のキッチンエリアの床を修理または交換します。 後方の食品準備エリアの壁をペイントします。 施設の外構をきれいにします。

ザ・アーバン・ファームハウス 、60 N. Queen St.、6月9日。パス。 違反はありません。

ターキーヒル ミニット マーケット No. 246 、1503 Columbia Ave.、6月9日。パス。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 2022年に違反を繰り返す。

さすらいのドーナツ 、移動式食品施設タイプ 3、ミルストリーム ロード 2162、6 月 9 日。 違反はありません。

キャメロン エステーツ 、1855 マンション レーン、マウント、6 月 8 日。 従業員の開いた飲料容器（ツイストキャップタイプ）が厨房の調理テーブルの上にありました。 食品の準備や皿洗いに携わる食品従業員が、ネット、帽子、ひげカバーなどの適切な髪拘束具を着用していない。 アイススクープは製氷機の上に保管されていますが、清潔で消毒された場所ではありません。 食品施設には、塩素系漂白剤の適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。 製氷機内に黄褐色と黒色の残留物が残る。 食品機器とともにテーブルに保管されているガラス クリーナーとグリル クリーナーの作業用容器。

株式会社グランドセントラルベーグルカフェ 245 Centerville Road、6 月 8 日。峠。 違反はありません。

ヒマヤランカレー＆グリル 、22 E. Orange St.、フォローアップ、6 月 8 日。パス。 違反はありません。